Student 2019

Buffé är rätta maten när man vill ha roligt själv också! Vill ni ha grill, carribean, italienskt, jippo eller cocktail-party? -Vi ordnar det! Nedan följer ett urval av våra populäraste bufféer, men vi skräddarsyr gärna efter era förslag.

Buffé Italia

Lufttorkad skinka & Pepparsalami
”Teeny Wenny” korvar (små cocktailkorvar med vitlök)
Små goda ”Pärlmozzarella”med lite ringlad smakrik olja*
Soltorkad tomat* & färgglad paprika*
Cornichons (små goda inlagda gurkor)
Äkta smakrika grekiska oliver* & marinerade vitlöksklyftor
Fefaroni & färsk basilika

Tillbehör:

Nykokt ”Italiensk” pastasallad med bl.a. soltorkad tomat, paprika* och oliver*.
pestodressing
tomat* & mozzarellasallad med färsk basilika.
Nybakat baguettebröd*
smör*
grissini

185kr/person - minimum 15 personer

Mojito Surf & Turf

Från havet:

Laxrullar med pepparrotscrème *
Sweetchilimarinerade räkor
Ägghalvor* med rom

garnering: bl.a. citron*, dill*

Från land:

Kycklingspett
Lufttorkad skinka
Mozzarella (baby)
Soltorkad tomat*
Kalamata oliver*

garnering: bl.a. paprika*, frukt* ex. melon, ananas, mango, apelsin

Tillbehör:

Smakrik Couscoussallad
Vår egengjorda pestodressing
Egengjord sweetchili dressing
Nybakat blandat bröd* (grovt & ljust)
Smör

226kr/person - minimum 15 personer

Chicken Delight

Buffén innehåller:

Grillad kycklingfilé
Saftig Apelsin*, paprika* och rostad lök
Solmogna tomater* och färsk gurka*
Svensk persilja*
Krämig potatissallad*
Grekisk sallad med massor av krämig grekisk feta ost* och Kalamata oliver*.
Vit chokladmousse m hallon

148kr/person - minimum 15 personer

Mojitos Surprice

- Ugnsbakad kycklinglårfilé, fylld med cheddarost, jalapeños

- Rostad potatissallad med timjan, ruccola & kallpressad olivolja

- Trädgårdsmästarsallad med chevre

- Cornbread & sambal med smör

- Vanilj pannacotta med säsongens bär

109kr/person - minimum 15 personer

Mojito Pettite Deluxe

- Örtmarinerad ugnsbakad laxfilé

- Delikatesspotatis med en touch av saffran

- Knaprig säsongenssallad med rädisor

- Valnötscréme

- Citron vinnegrete

- Surdegsknäcke & smör

- Skogsbärspannacotta

120kr/person - minimum 15 personer

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.

Buffe Skåne

Marinerad sous vide skivad rostbiff
Skivad rökt skinka*
Smakrika oliver*
Syltlök
Rostad lök
Saftig apelsin*
Paprika*
Röda goda tomater*
Färsk gurka* och svensk persilja*
Krämig potatissallad*
Grekisk sallad med massor av krämig grekisk feta ost* och svarta Kalamata oliver*
Nybakat baguette bröd*, smör* och buffé servett.
Vit chokladmousse m hallon

148kr/person - minimum 15 personer